Грибная капуста в Кузьминском парке

22.11.2022

В природно-историческом парке "Кузьминки-Люблино" обнаружен необычный гриб. 

Его основные места распространения это Сибирь, Дальний Восток.

Внешне он напоминает комок белых извилистых и ветвистых пластинок, растущих из одного основания. Вес такого комка примерным размером до 30 см, напоминающего по виду цветную капусту и получившего в народе названия "грибная капуста", "грибное счастье" и "царь-гриб" может иметь вес до 10 кг. При этом в молодом возрасте гриб вполне съедобен, хотя имеет необычный запах, с возрастом усиливающийся.

Кроме того, чаще всего гриб паразитирует на корнях хвойных деревьев, вызывая у них болезнь - красно-бурую деструктивную гниль.Благодаря своей редкости гриб, имеющий научное название Спарассис курчавый, попал в Красную книгу России под третей категории (редкий вид), Красную книгу города Москвы (2 категория - сокращающийся в численности).

Поэтому специалисты ГПБУ "Мосприрода" призывают посетителей парков при встрече с «грибной капустой» не срезать плодовые тела, сохраняя эту диковинку.